Gouda, localizada na província da Holanda do Sul, a mais ou menos 1 hora de trem, partindo de Amsterdam, é uma cidade compacta e super fácil de andar.
A origem do nome da cidade vem da família, “van der Goude” – ou seja, os de Gouda. E recebeu o título de cidade em 1.272 no século XIII. O principal produto que transformou a economia e a vida dos moradores de Gouda, foi o queijo, mundialmente conhecido, adorado e famoso.
Mas, Gouda também é responsável por ser o local onde surgiu o tradicional e mais querido doce holandês, o stroopwafel, e a receita original é de 1784.
Além do queijo e stroopwafels, este lugar é famoso por ter a maior igreja do país.
Quer combinar Gouda e Rotterdam no mesmo dia? É possível, pois estão próximas, mas sugiro separar um dia todo, ou pelo menos a parte da tarde, para aproveitar com tranquilidade. Se, vier no período do inverno, há feirinhas de Natal e concertos dentro da Sint Janskerk, ou Igreja de São João Batista.
No final do artigo, deixarei um link para você assistir o vídeo que fiz em Gouda.
Sem mais delongas, vamos começar nosso passeio cultural
O que ver e aprender em Gouda?
1 . O centro histórico é super charmoso e fica a poucos minutos à pé da estação central
O Markt (a praça central) é o coração da cidade, todas as atrações estão concentradas e monumentos históricos como a Casa de Pesagem dos Queijos, a prefeitura e logo atrás a igreja de Sint-Janskerk.
Dica: todas as quintas-feiras de manhã, entre 10 e 12:30h acontece o tradicional mercado de queijos.
Os turistas adoram, pois este mercado é a representação de como eram feitas as negociações, algumas pessoas são chamadas para participar do evento, e a feira tradicional é um convite para poder provar os diferentes tipos de queijos que são vendidos na praça central.
Pegue um mapa no centro de informações turísticas, o VVV que fica ao lado do Goudse Waag e veja todas as atrações da cidade.



2. Gouda e as cervejas
Para você que é fã das cervejas artesanais, seu passeio estará completo se fizer uma visita até a loja Den Gouwen Aar, são mais de mil rótulos de produtos. É o paraíso para os apreciadores da bebida.
Peça uma garrafa de kuitbier, típica cerveja produzida de acordo com a receita antiga ou escolha a seu gosto. O que não falta é opção.
Gouda era conhecida na Idade Média como a cidade da cerveja. Por volta do ano 1470, a cidade possuia 200 cervejarias que produziam 15 milhões de litros por ano.
3. Museu
Nosso passeio não seria completo sem incluir um museu. Bem ao lado da Sint-Janskerk fica o museu Het Catharina Gasthuis.
A coleção do museu é extremamente diversificada, há pinturas francesas e holandesas, objetos raros desde o século XVI à XIX. Itens interessantes como os antigos mapas da cidade.
Podemos observar que a estrutura geográfica de Gouda permanece a mesma.
O museu está localizado dentro de uma capela, a história do edifício é do século XIV e foi utilizado como residência até o século XX e tornou-se um museu em 1947.
Se quiser apenas visitar o café do museu, será muito bem atendido, as mesinhas ficam do lado de fora e é uma ótima opção para descansar, se refrescar e admirar o belo jardim para depois seguir com seu passeio.

4. Canais
Sim! Estão por quase todas as cidades. Os canais das pequenas cidades tem um charme diferente, são mais fotogênicos. Aproveite para registrar belas imagens e ter a vontade de repetir essa viagem.
Guarde de recordação uma latinha de stroopwafel e um retrato em um canal florido em um dia lindo de sol, ou de qualquer estação.

5. Stroopwafel
Agora que você já conhece a origem do doce mais amado pelos holandeses e turistas, experimente essa iguaria feita na hora, se estiver por aqui em uma quinta-feira ou sábado, há barraquinhas para se deliciar. O stroopwafel, quentinho é dos deuses.
Mas, nos supermercados, encontramos de todos os tamanhos e marcas, mas nada como provar um fresquinho. Não há nada igual, é maravilhoso. Deixe espaço na mala pra levar a sua latinha pra casa.

6. A estrela da casa, o queijo Gouda
A data marco de produção desse queijo é de 1412.
O queijo Gouda mais saboroso, você irá encontrar na loja T-Kaaswinkeltje, é a loja especializada na produção artesanal e a receita está na família há gerações de acordo com as antigas tradições.
A produção é limitada e esses queijos não são exportados, mas temos a oportunidade de experimentar na loja (grátis). Aliás, todas as lojas servem seus queijos para os turistas.
Você visita a cidade e ganha de brinde, um tour “gastronômico ” gratuito nas lojas. Todos os queijos são embalados à vácuo para que você possa levar. É só pedir!!

Em cada esquina há muita história pra contar ou algo para provar. Logo, seu passeio ganha mais vida e, portanto algumas calorias extras, mas relaxa, você está turistando.
Isso, porque eu não falei sobre a batata frita que eu adoro comer quando estou por aqui. Ficará para um próximo capítulo, um só batatas, por hoje já estou satisfeita.
Gouda é um encanto de cidade localizada bem no coração verde da Holanda. Tenho certeza que sentirá saudades.
E não se esqueça: “Say Chesse, Say Gouda”
- Sugestão: assista o Tour por Gouda, clique aqui.
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Você sabia que o Stroopwafel era de Gouda? No vídeo eu te conto qual a quantidade de kilos que os holandeses consomem de queijo. Vale assistir.
Compartilhe este artigo com quem ama queijo e queira conhecer Gouda!
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